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Programa de controle e manuseio de alérgenos da Nabati

Programa de Segurança Alimentar da Nabati

Na Nabati Foods, temos o compromisso e a determinação de fazer alimentos seguros para saborear. As nossas instalações são certificadas pelo HACCP e somos também licenciados pela CFIA (Licença SFCR), certificados Kosher e instalações certificadas sem glúten.

Controlamos e lidamos rigorosamente com alérgenos específicos que usamos na produção, enquanto excluímos aqueles que não são usados em nossas instalações. Os alérgenos comuns, como: glúten, soja, laticínios e ovos, não são permitidos nas nossas instalações. Implementamos processos de sourcing, armazenamento e produção extremamente rígidos.

Exigimos que os nossos fornecedores atendam aos nossos requisitos rígidos para serem aprovados e todos os anos são revistos para garantir a conformidade com os nossos requisitos. Os nossos ingredientes são segregados, a programação da produção é preparada para evitar a contaminação cruzada e aplicamos procedimentos de higienização rígidos para garantir que não exista qualquer possibilidade de contaminação cruzada, o que é validado pelo nosso programa interno de testes de alérgenos.

Programa de aprovação de fornecedores da Nabati

Na Nabati Foods, gostamos de comprar de importadores ou importar diretamente o mais próximo possível da fonte (se não da própria fonte). Os nossos ingredientes e fornecedores devem cumprir o nosso processo de aprovação para determinar se sua fabricação, manuseio de alérgenos, procedimentos de saneamento e práticas de sustentabilidade atendem ou excedem os nossos padrões. Isto é importante para nós, pois queremos a mais alta qualidade e as matérias-primas mais seguras para usar em nossos produtos.

Programa de recebimento e armazenamento da Nabati

Ao receber ingredientes e matérias-primas, rotulamos tudo e codificamos por cores os ingredientes que contêm alérgenos (como amendoim) antes de armazená-los na área de armazenamento estipulada. Com a simples rotulagem e separação dos ingredientes, evitamos a contaminação cruzada ao lidarmos com os nossos ingredientes no dia-a-dia.

Programa e Produção de Saneamento de Nabati

Como produzimos produtos com nozes e sem nozes, certificamo-nos de programar todos os produtos isentos de nozes em dias diferentes. Ao implementar os nossos processos de saneamento rigorosos, garantimos que as nossas instalações estejam limpas e os nossos equipamentos sejam cuidadosamente limpos e higienizados. Testamos o nosso equipamento para garantir que não haja vestígios de alérgenos. Também validamos os nossos procedimentos de higienização através da desinfeção da nossa área de produção e equipamentos.

Programa de teste de Nabati

Todos os meses, realizamos uma série de testes internos para garantir que os nossos produtos finais atendam aos nossos padrões. Também validamos o nosso programa recorrendo a testes laboratoriais para avaliar os nossos produtos finais, realizar testes ambientais, de ar e de água em nossas instalações.

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