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Jantar fora do jeito Veg

A menos que vá jantar a um restaurante vegano que já conheça, comer fora pode ser, por vezes, algo desafiante. Para o ajudar, compilamos uma lista com  5 dicas úteis sobre como pedir comida vegana quando vai jantar fora.

I- Faça sua pesquisa

O planeamento prévio é um passo importante da experiência de jantar fora tranquilamente. Se tiver oportunidade de escolher o restaurante procure sítios com opções veganas na sua área. O melhor site para esse efeito é o HappyCow.net. Existe, inclusivamente, uma app com o mesmo nome, que lhe mostra todos os negócios com opções vegetarianas ou veganas perto de si. Para os residentes em Edmonton, a Associação dos Vegetarianos e Veganos de Alberta tem um guia de jantar muito completo que pode levantar na nossa loja.

Se não puder escolher o sítio não se esqueça de verificar o menu antecipadamente, para saber com o que contar. Hoje em dia muitos restaurantes têm menus vegetarianos, ou pelo menos pequenos símbolos a indicar as opções vegetarianas.

Não hesite em ligar ao restaurante se o menu não for claro ou não estiver disponível online. Muito provavelmente não será o primeiro cliente com restrições alimentares.


II- Não tenha medo de personalizar o seu pedido

A maior parte dos menus dizem em letra pequenina algo como “informe o seu empregado sobre as suas restrições alimentares”. Contudo, mesmo que o menu não o refira, não tenha medo de personalizar um prato já existente. Não há problema em pedir aquela salada deliciosa, mas sem o queijo, e trocar o frango grelhado por mais vegetais; ou simplesmente em criar um novo prato a partir de acompanhamentos.


III- Seja simpático com os colaboradores do restaurante

  Um sorriso, assim como um “por favor” e “obrigado”, fazem maravilhas. Não tenha medo de fazer perguntas sobre ingredientes, o colaborador do estabelecimento está lá para o ajudar. No entanto, seja razoável; não bombardeie as pessoas com perguntas e pedidos impossíveis para veganizar pratos cheios de produtos animais. A maior parte dos restaurantes tem todo o prazer em satisfazer os seus clientes, dentro dos limites do razoável. Peça delicadamente e não reaja mal se não conseguirem atender o seu pedido. Qual é a pior coisa que pode acontecer? Não vai morrer à fome. Pode sempre pedir uma bebida e desfrutar da companhia dos seus amigos. Não se esqueça que as batatas fritas são veganas e boas para partilhar!

IV- Conheça as suas opções veganas

Não tem que ficar em casa só porque não vai a um restaurante vegano. Todos os tipos de cozinha têm algum tipo de opção vegetal. A maior parte das vezes nem sempre estará identificado como vegano, uma vez que a maioria dos clientes é omnívora. Para o ajudar a ler o menu aqui está uma lista de opções populares, divididas por tipo de cozinha.

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TAILANDÊS

Normalmente consegue encontrar um pad thai, rolinhos primavera, sopa de coco ou erva-príncipe, caril ou arroz de vegetais.

Nota:

Não se esqueça de confirmar que nenhum dos pratos leva ovos ou molho de peixe.


JAPONÊS

Rolos de sushi de abacate são ótimos! Normalmente consegue encontrar rolos de sushi de vegetais, edamame e salada de algas, tempura de vegetais e sopa de miso (potencialmente com molho de peixe, não se esqueça de confirmar). Evite o Katsuobushi="" (flocos="" de="" peixe="" seco).<="" span="">


ITALIANO

Desfrute do pão com azeite e vinagre balsâmico, das saladas, da massa com molho marinara e da pizza vegetariana sem queijo. A Panago e a Famoso têm queijo vegano mas nem todas as massas de pizza são veganas, por isso não se esqueça de conferir.


FRANCÊS

 A maior parte dos pratos franceses têm lacticinios ou carne. A melhor opção é ficar-se pelas saladas ou uma simples sopa de vegetais.

GREGO E MÉDIO ORIENTE

Húmus, tahini, azeitonas, pão pita, saladas sem queijo, beringela grelhada, vegetais grelhados, tabouli, fattoush, e falafel são alguns dos pratos incríveis que pode escolher. O molho de alho pode ter lacticínios por isso não se esqueça de confirmar.


NORTE-AMERICANO

Estes pratos tendem a ser muito à base de carne, especialmente bacon. Normalmente consegue resolver a situação com saladas, batatas fritas, sopas e vegetais grelhados, em restaurantes de cozinha norte-americana. Se tiver sorte pode ser que até tenham um hambúrguer vegetariano!


INDIANO

Normalmente consegue arranjar uma versão vegana de vários pratos indianos, como: chamuças de vegetais, pakora de vegetais, caril de vegetais, etc. Há também muitos pratos feitos exclusivamente a partir de vegetais, leguminosas e cereais, tais como: saag, dhal, arroz, channa masala, aloo gobi, okra bhajis. Evite pão naan, uma vez que costuma ter lacticínios. Poppadom/papadum, chapatti, puri/poori e rotti são também todos veganos.


MEXICANO

A melhor opção vegana Mexicana tem de ser guacamole com nachos. Normalmente consegue encontrar também tacos e fajitas de vegetais, assim como chimichanga de vegetais – sem o queijo.


V- Avalie o restaurante

Por último contribua para ajudar outros veganos. Avaliar um restaurante não ajuda só o estabelecimento, é útil para outras pessoas que também procuram as mesmas opções à base de vegetais. Se um restaurante não vegano (ou mesmo um que tenha opções vegetarianas) se esforçou para fazer da sua experiência de jantar fora vegano um sucesso, faça-o saber. Desta forma outros veganos ficam a saber que espaços podem visitar sem que se sintam desconfortáveis. Para além disso, melhora o seu karma!


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