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Programa de manipulación y control de alérgenos de Nabati

Programa de seguridad alimentaria de Nabati

En Nabati Foods, estamos comprometidos y decididos a fabricar alimentos seguros para que usted los disfrute. Nuestras instalaciones cuentan con la certificación HACCP, la licencia de la CFIA (SFCR License), la certificación Kosher y están reconocidas como instalación dedicada certificada sin gluten.

Controlamos y manejamos estrictamente los alérgenos específicos que utilizamos en la producción y prohibimos los que no se utilizan en nuestras instalaciones. Alérgenos comunes como el gluten, la soja, los productos lácteos y los huevos no están permitidos en nuestras instalaciones. Hemos implementado un proceso de abastecimiento, almacenamiento y producción extremadamente estricto.

Exigimos a nuestros proveedores que cumplan nuestros estrictos requisitos para ser aprobados y los revisamos cada año para garantizar el cumplimiento de nuestros estipulaciones. Nuestros ingredientes están separados, la programación de la producción está preparada para evitar la contaminación cruzada y aplicamos procedimientos rigurosos de saneamiento para garantizar que no haya ninguna posibilidad de contaminación cruzada, lo cual está validado por nuestro programa interno de pruebas de alérgenos.

Programa de aprobación de proveedores de Nabati

En Nabati Foods, nos gusta abastecernos de importadores o importar directamente lo más cerca posible de la fuente (si no de la fuente misma). Cada ingrediente y proveedor al que recurrimos está obligado a cumplir con nuestro proceso de aprobación para determinar si su fabricación, manejo de alérgenos, procedimientos de saneamiento y prácticas de sostenibilidad cumplen o superan nuestros estándares. Esto es importante para nosotros, ya que queremos utilizar las materias primas de mayor calidad y más seguras en nuestros productos.

Programa de recepción y almacenamiento de Nabati

Al recibir los ingredientes y las materias primas, etiquetamos todo y codificamos por colores los ingredientes que contienen alérgenos (como los cacahuetes) antes de almacenarlos en su zona de almacenamiento específica. Simplemente etiquetando y separando los ingredientes evitamos la contaminación cruzada al manipular nuestros ingredientes en el día a día.

Programa de saneamiento y producción de Nabati

Como producimos productos sin frutos secos y con frutos secos, nos aseguramos de programar todos los productos sin frutos secos en días separados. Mediante la aplicación de nuestros estrictos procesos de saneamiento, nos aseguramos de que nuestras instalaciones estén limpias y nuestros equipos sean cuidadosamente limpiados y desinfectados. Probamos nuestros equipos para certificarnos de que no hay rastros de alérgenos. También validamos nuestros procedimientos de saneamiento mediante la realización de pruebas en nuestra zona de producción y en el equipamiento.

Programa de pruebas de Nabati

Todos los meses realizamos una serie de pruebas internas para garantizar que nuestros productos acabados cumplen nuestras normas. También validamos nuestro programa recurriendo a un laboratorio externo para probar nuestros productos terminados, realizar pruebas ambientales, de aire y de agua para nuestras instalaciones.

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