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10 Cuentos del Huerto

Bienvenido a nuestra colaboración de 10 días con Lolë Atelier West Edmonton Mall. En los próximos 10 días, compartiremos con usted los aspectos básicos para ayudarle a introducirse en un estilo de vida basado en las plantas. Tanto si disfrutas habitualmente de productos veganos como si crees que el veganismo no es para ti, te invitamos a que te unas a nosotros en este viaje con la mente abierta. Compartiremos nuestros mejores consejos, algunas recetas sencillas y saludables, desmontando mitos sobre el veganismo, y esperamos encender la chispa de un futuro más sostenible y saludable.wvm

Lanzamos este proyecto en el Día Mundial del Veganismo, que se celebra anualmente el 1 de noviembre. Todo el mes de noviembre se conoce ahora como el Mes Mundial del Veganismo. Se celebran muchos eventos en todo el mundo para concienciar sobre el estilo de vida vegano y todos sus beneficios para los humanos, los animales y el planeta.

¿Qué es el veganismo?

El fundador de la Sociedad Vegana del Reino Unido define el veganismo como "una forma de vida que busca excluir, en la medida de lo posible y practicable, toda forma de explotación y crueldad hacia los animales para su alimentación, vestimenta y cualquier otro propósito. “

Puede parecer una definición vaga, pero precisamente por eso creemos que es la mejor. El veganismo consiste en hacer todo lo posible por vivir de forma compasiva y responsable. No se trata de ser perfecto. El veganismo consiste en la compasión y la bondad hacia todas las criaturas vivas. Esto normalmente implica evitar todos los productos y subproductos animales, incluyendo la carne, el pescado, los huevos, los productos lácteos, la miel, el cuero, las pieles, la seda, la lana y cualquier cosa que contenga algún producto o subproducto animal.

¿Por qué el veganismo?

Las razones para adoptar un estilo de vida basado en las plantas son muchas. Puede que algunas te suenen más que otras, y eso está muy bien. Principalmente, hay tres grandes razones que impulsan a la mayoría de los veganos

  1. Razones éticas: Por los animales. La cantidad de crueldad y abuso en la industria cárnica y láctea es increíble y desgarradora, pero sobre todo es innecesaria. ¿Por qué matar y torturar cuando hay tantas otras alternativas disponibles? Le instamos a que investigue sobre el tema y vea por sí mismo lo malo que es. Lo que la mayoría de la gente no sabe es que el consumo de productos animales también perjudica a las personas. Todo el grano y el agua que se desperdicia para producir carne y lácteos puede utilizarse para alimentar a los hambrientos. Los trabajadores de las granjas industriales tienen las peores condiciones. Según Human Rights Watch, "el empaquetado de alimentos es el trabajo de fábrica más peligroso de Estados Unidos". Los trabajadores suelen tener salarios bajos y los inmigrantes suelen ser explotados y trabajar en condiciones peligrosas y sucias.
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    Fuente: Get Vegucated

    Razones medioambientales: La ganadería es una de las industrias más contaminantes y derrochadoras. Si eliminamos los productos animales, podemos reducir en gran medida nuestra huella de carbono y ahorrar agua y recursos preciosos. Como se muestra en la infografía de la derecha, se necesita 200 veces más agua para cultivar una libra de carne de vacuno que para cultivar una libra de trigo. Se necesita mucha menos tierra y agua para alimentar a alguien con una dieta basada en plantas que para alimentar a un consumidor de carne. No podemos seguir ignorando el hecho de que nuestros hábitos alimentarios están destruyendo nuestro planeta.

  1. Razones de salud: Nuestra razón número 1 es la más mal vista entre los veganos. Se considera una razón egoísta y vana. Puede que sea cierto, pero sigue siendo tan válida como cualquier otra razón. Los impactos siguen siendo los mismos y dependiendo de tus intereses puede ser más motivador que otros. El veganismo no es una dieta, por lo que no hay pretensiones de perder peso. Es muy fácil ser un vegano de comida basura y ganar peso después de hacerse vegano. Sin embargo, si comes más plantas y alimentos integrales y haces ejercicio regularmente, no hay duda de que te sentirás con más energía y bajarás algunos kilos si ese es tu objetivo.

"El veganismo suena muy bien, pero no puedo hacerlo"

No importa por qué o cómo empieces. Es fácil sentirse abrumado y abandonar incluso antes de empezar debido a todas las restricciones y a todos los prejuicios y conceptos erróneos. "No hagas nada porque no puedes hacerlo todo. Haz algo. Cualquier cosa". Estamos totalmente de acuerdo con Colleen Patrick-Goudreau, vegana y defensora de los animales. Incluso los cambios más pequeños pueden tener un gran impacto en tu salud, en el planeta y en el bienestar animal. Apostamos a que no consumes productos de origen animal en cada una de tus comidas y estamos seguros de que no evitas activamente los productos éticos libres de crueldad. Puede que ya seas un vegano a tiempo parcial sin ni siquiera intentarlo. Imagina lo que puedes conseguir una vez que hagas un esfuerzo consciente por adoptar hábitos más saludables y éticos. Este divertido sitio web te da una idea de las vidas y los recursos que ahorras si te haces vegano incluso durante un día o un mes. A continuación se muestran las estadísticas de un solo día

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Abandonar los viejos hábitos puede ser difícil. Por eso recomendamos centrarse en adoptar nuevos hábitos más saludables y los malos se irán alejando orgánicamente. Puede que te pierdas algunas cosas al cambiar de hábitos, pero ganarás mucho más, descubrirás nuevas alegrías y subirás el listón más que nunca. Hoy en día, hay alternativas y sustitutos para casi todo lo que se puede perder al hacerse vegano. Te desafiamos a que encuentres algo que aún no haya sido veganizado. Tal vez aún no lo conozcas y con gusto te ayudaremos a encontrarlo.

Nos encantaría escuchar tu viaje personal. Háganos saber cualquier pregunta que tenga y cualquier desafío que enfrente durante la transición a un estilo de vida basado en plantas. Si eres vegetariano o vegano, por favor, comparte con nosotros por qué diste el paso.

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